Mutatom mit hagytál ki!
Grillezni mindent lehet. Tojást is.
Rákerestem mások hogyan csinálják. Nagyjából sehogy. Legalábbis nem találtam semmit róla.
Pedig tök egyszerű és szerves részét kell alkossa a grillezés közben bejárt gasztrotúránknak.
Lássunk is hozzá!
Ugye gondolná az ember, hogy ráüti a tojást a grillre és kész.
Ezt azonban nem javaslom!
Jó megoldásnak tűnhet, és a tojás szépen megsül, de nagyon macerás a faszénről lekapargatni.
Kényelmetlen, koszos és az íze sem az igazi. Tegyük inkább a tojásokat egészben a rácsra.
A vajas kenyér készítésénél is említettem, itt is felhívom a figyelmet, NE kapkodjunk!
Hiába a magas hőfok, a grillezett tojás 3-4 perc elteltével még fogyasztásra alkalmatlan állapotban van. Jójó ez nem teljesen igaz. Elfogyasztani el lehet, de nem a tőlünk elvárt eredményt hozza.
Tehát.....
Tegyünk a rácsra tetszőleges mennyiségű tojást. 4-5 perc múlva fordítsunk rajta. Majd újabb 4-5 perc múlva vegyük le. A tojás héjának eltávolításakor, miközben a forróságtól ég le az ujjainkról a bőr, morogjuk el az ilyenkor szokásos obszcén kifejezéseket.
Kész!
Kis pirított zsemle, kis grillezett cukkini és mehet rá a frissen grillezett tojás!
Tökéletes!
De még jobb, ha egy kis grillezett fehérpecsenyével ágyazunk meg neki.....
Sütés közben ha a tojás héja színeződni kezd, akkor vegyük le, túl fog készülni.
Ha ügyesek vagyunk, akkor egy fél tucat főtt tojás után érezni fogjuk, melyik az a pillanat amikor le kell venni a rácsról a tojást, hogy tökéletes legyen a sárgájának az állaga!
Ezt követően pedig akármit grillezünk, garantálom, hogy kerülni fog a rácsra néhány tojás is...
Yamm!
